作为中国四大直辖市之一，重庆位于西南的成渝经济区西南地区的重要城市，在经济发展中具有极其重要的战略地位。

(资料图)

目前，重庆蛋鸡产业总体仍是“小规模、大群体”的特点，中大规模的养殖企业数量较少，地理位置掣肘了畜牧业的发展。鸡蛋的品牌化进程相对滞后，市场上的地区性、批发端的品牌居多。供需方面，现有的重庆蛋鸡产能基本自足，在北方省份蛋品输入的同时，本地蛋品也销往华南地区。

随着集团化企业入驻以及本地企业的崛起，近年来重庆蛋鸡产业呈稳步发展状态，计将有更多的规模化企业涌现，发展空间巨大

存栏超1500万羽!

重庆蛋鸡产能、集约化程度持续提升

作为西南地区与西北、华中、华南地区的交壤处，重庆地势由南北向长江河谷逐级降低，西北部和中部以丘陵、低山为主，东南部靠大巴山和武陵山两座大山脉，坡地较多，有“山城”之称。

受限于自身地形特点，重庆地区农业规模化生产难度较大，因此并不是我国主要粮食、养殖生产核心区。相比四川、贵州、云南等西南省市，近十年重庆蛋鸡行业的发展依然平平。

重庆市统计局数据显示，2022年重庆禽蛋产量为50.50万吨，同比上涨5.5%。

从新建项目来看，近五年重庆也有不少政府、集团项目落成投产，比如重庆金鸡扶贫项目(蛋鸡产能90万羽，已建成投产)，正大集团300万羽蛋鸡项目(已投产)。

但自新冠疫情以来，由于国民经济发展速度放缓、民众消费力下降，蛋鸡行业整体处于微利、收支弱平衡的状态。2021-2022年，重庆不少中小散户因经营、资金问题陆续选择退出，规模化蛋鸡企业也在有意识地控制产能扩张，保证自身资金链正常。

据重庆市畜牧业协会数据，目前重庆地区蛋鸡存栏量约1500万羽，整体保持稳定;当地行业集约化程度持续提升。

蛋鸡养殖区域化布局明显

养殖规模化有待提升

从主产区来看，重庆蛋鸡企业主要集中在合川区、丰都县、长寿区、梁平区、垫江县等区域。

据重庆市畜牧业协会禽业分会会长李万明与副会长左洪杰介绍，目前长寿区、垫江区蛋鸡存栏约300万羽，合川区、丰都县蛋鸡存栏约200万羽;梁平区蛋鸡存栏100万羽。其余的蛋鸡产能分布在奉节县(约80万羽)，潼南区(约30万羽)等地区。

目前，重庆的规模化蛋鸡产能主要集中在合川、长寿、丰都、垫江区域，以中型规模企业及集团分公司为主力、小企业为辅，常年蛋鸡存栏量在30万羽以上的养殖企业不足10家，企业规模化程度仍有较大提升空间。

在2017年之前，重庆地区蛋鸡总存栏大约维持在2400万羽左右，自环保处理不达标的企业被淘汰以后，蛋鸡养殖群体逐步从“小规模、大群体”逐步向“中规模、中群体”转变，未来会更加规模化、集约化。

蛋企发展面临六大挑战

开始探索出口、深加工业务，谈及未来发展，重庆畜牧业协会秘书长袁昌定表示，重庆蛋鸡产业面临的挑战主要有6点：

1、重庆山城的地势决定了适合养殖的土地资源稀缺;

2、环保力度加大，畜禽粪污处理等问题给养殖企业施加了压力;

3、市场长时间的低迷行情影响整个行业的积极性;

4、鸡蛋市场价格话语权在鸡贩子(经销商)手中，造成重庆鸡蛋价格较低，利润被压缩;

5、近几年，高温气候多发，重庆高温天气及伴随的电力短缺对蛋鸡生长的影响较大;

6、蛋品深加工环节仍比较薄弱。

当然，有挑战亦有机遇，重庆蛋鸡行业在消费市场及地理位置等方面也有其独特优势。地理上，重庆靠近四川、贵州、湖南等地，占据地理优势，交通便利，蛋品可快速流通，优质鸡蛋不会缺少销路，只要打开消费渠道，可快速占据市场。

据2022年重庆统计年鉴，重庆市民的蛋类及蛋制品消费量为15.54kg/人，人口3213.3万人口(第七次人口普查)，按此计算，重庆每年共需要49.93万吨鲜蛋及制品。该数值与自身禽蛋产量相近，这意味着当地的禽蛋市场供需关系相对平衡。

在禽蛋销售方面，重庆蛋鸡企业的主要流通渠道为农贸集市，小部分为商超及食品公司。凭借多年的布局发展，少数本土企业已在b端市场形成企业品牌，具有一定的产品议价权，部分产品也逐步从四川、重庆及周边地区拓展延伸至广州、深圳、东莞等粤港澳大湾区市场。

据左洪杰介绍，重庆标杆蛋鸡养殖合作社已取得供港资质并成为长寿区首批蛋品供港企业。后续公司还将开拓温泉蛋、水煮蛋、鸡蛋干等以鸡蛋为主原料的蛋品深加工业务，发展潜力巨大。

标杆农牧总经理柳阳在相关采访中表示，公司每周都将有大约20吨鸡蛋发往香港，基本实现了常态化供港，年出口额可达1000万元。